| 歴史やこだわり |
水の都・大垣では近年まで市内のあちこちで自噴水が湧き出ていました。
“水まんじゅう”はこの清らかな名水によって、明治時代の初めに大垣市俵町の菓子屋 上田文七によって考案され、以後100年以上にわたって大垣市民の夏のおやつとして親しまれてきました。
昔から大垣の人は“水まんじゅう”を食べながら、同時に“夏”を味わい、実感してきたのです。
今でも、大垣駅通りなどの和菓子屋の店先で涼しげに水底に沈む“水まんじゅう”を見ることができます。大垣にお越しの際は、冷たくておいしい、夏の風物詩“水まんじゅう”をお楽しみください。 |
| できるまでの工程 |
大垣の地下水をふんだんに使ってさらしたあっさりした餡を、葛粉やわらび粉などでつくられた美しく透明な皮で包み込んでいます。 |
| 手に入る場所 |
水まんじゅう製造組合加盟のお店でお買い求めください。
詳しくはお店紹介をクリック！！
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近隣の
観光コース |
「大垣市名水めぐり」
大手いこ井の泉（郭町）、加賀野八幡神社自噴井、大垣八幡神社大垣の湧水（西外側町）春日神社自噴井戸（本今町）、大垣フォーラムホテル内幸福の泉（万石） |
