| 歴 史 |
『関の孫六鶏』･･･名古屋コーチン・薩摩鶏・比内鶏・横班プリモスロックの交配鶏
特徴◎肉色は赤味を帯び適度な脂肪の付着と弾力性があり、歯ごたえと、コクのある旨味に富んでいる。
◎鮮度が長持ちする
◎ブロイラーに見られる独特な臭みが無い。 |
| できるまでの工程 |
坪あたりに10〜15羽の開放鶏舎で平飼いし、飼育期間中、抗生物質等の薬剤は一切使用しないという徹底した飼育管理を行っています。 |
| 手に入る場所 |
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鳥けい |
関市内にお店をかまえる、『鳥けい』さんにて『孫六地鶏』を使用したさまざまなお料理をご賞味頂くことができます。また、同系列店舗、和食処「やまなみ」では岐阜県名産品
くるみ味噌も販売しております。こちらの方にも是非ご来店ください。 |
| お店のこだわり |
当店では独自の品種交配させ、肥育させた自慢の「関孫六地鶏」を中心にした素材溢れる肴を片手に、バラエティーに富んだお酒を味わいながら楽しいひと時をご賞味ください。
地鶏でしかできない鶏の刺身の数々や串物の味わいの深さは天下一品です。ホームページへご訪問のお客様にも数々のお楽しみをご用意しておりますので是非入店してください。
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| お問合せ先 |
●鳥けい
住所：関市東福野町45
TEL：0575-23-6858
Mail：info@kurumimiso.com |
| 近隣の観光コース |
春日神社、濃州関所茶屋、善光寺、刃物会館、吉田観音、フェザーミュージアム、関鍛冶伝承館 |
