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美濃加茂市特産の高級干し柿「堂上蜂屋柿（どうじょうはちやがき）の天日干し作業が最盛期を迎えています。今年は天候が安定しているので出来は順調だそう。出荷は今月中旬予定です。
【堂上蜂屋柿のまめ知識】
平安中期に美濃国の国司が朝廷に干し柿として献上し、「所給枝柿甘於密房・・（蜜より甘い干し柿であった）」と高い評価を得たこの堂上蜂屋柿は、歴代将軍に献上されていたもので、今でも贈り物としてとても高い人気を誇っています。なんとその名が国語辞典にも載っているほど有名な干し柿なんです。干す前は１個３００g前後もある大きな柿で、口の中いっぱいに広がる甘さが特徴です。
その甘みが昔から人々に満面の笑みを与えているんですね。
将軍お墨付き？！のこの堂上蜂屋柿を贈答用に、そしてご自宅用に購入されてみてはいかがですか？ |
