【岐阜県発/限定情報!!】岐阜県の見ごろ･食べごろ･遊びごろ

歴史ある干し柿

掲載紙	岐阜新聞朝刊
掲載日	平成１８年２月７日

タイトル	巻柿人気、茶菓子に最適
場　　所	岐阜県山県市伊自良地区
内　　容	大人気の連柿で作る巻柿（まきがき）が今年も売れています！！　巻柿は、干し柿の連柿のしんや種を抜いて実を広げ２、３段に重ねて巻きすで巻くものです。砂糖が庶民の手には届かない貴重品だった時代に、お菓子代わりの甘いものとして大事にされていたのが干し柿。　今年は天候の関係で出荷が遅れましたが、味は変わらず柿とユズの香りが溶け合った、お茶菓子に最適のものとなっています。　新聞記事のお店は、山県市洞田の物販所「しゃくなげの里」です。店員さんの笑顔がまたなんとも素敵ですね。
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