【岐阜県発/限定情報!!】岐阜県の見ごろ･食べごろ･遊びごろ

懐かしい味　乗鞍こうじ味噌

掲載紙	岐阜新聞朝刊
掲載日	平成１８年２月１５日

タイトル	飛騨産大豆で手作りの味「乗鞍こうじ味噌」
場　　所	岐阜県高山市丹生川町　工房「サラダハウス」
内　　容	飛騨産の大豆・米などをふんだんに使用し、塩分は控えめにして作られた「乗鞍こうじ味噌」の仕込み作業が行われています。作業は今月末まで。塩分ひかえめで体にも良いし、味噌汁にもとっても合う乗鞍こうじ味噌は、郵送も承っております。
問い合わせ先	にゅうかわ糀（こうじ）味噌研究会　０５７７－７８－１２５９