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| 企 業 名 |
平野醸造（資） |
| 所 在 地 |
岐阜県郡上市大和町徳永164 |
| 連 絡 先 |
TEL：0575 (88)2006
FAX：0575(88)2051 |
| ホームページ |
http://www.bojo.jp |
| 企業のこだわり |
奥美濃の長良川上流の山中より、不老長寿の水と言われている長刀清水を酒蔵の内へ取り込み、このバランスの良い軟水が、口当たりの柔らかいまろやかな母情の味を醸し出しています。 |
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| 銘 柄： |
母情（大吟醸） |
| 価 格： |
\5,250（1.8L） |
| 精米歩合： |
50% |
| 原 料 米 ： |
山田錦 |
| 水 ： |
長刀清水 |
| こだわり： |
最も好適原料米である山田錦を50％原料精白してもろみに仕込み、わが子のように大切に育て上げた真心の結晶ともいうべきお酒です。
冷やで飲むのが最適です。 |
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| 銘 柄： |
母情 白にごり |
| 価 格： |
\2,250（1.8L） |
| 精米歩合： |
60% |
| 原 料 米 ： |
五百万石（福井産） |
| 水 ： |
長刀清水 |
| こだわり： |
にごり酒の元祖。濃醇やや甘口で存在感のある味わい。
生原酒のコッテリとした味は昔のどぶろくを思い出させます。
冷やでどうぞ。 |
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| 銘 柄： |
郡上一揆 |
| 価 格： |
\2,100（1.8L） |
| 精米歩合： |
60% |
| 原 料 米 ： |
山田錦、五百万石 |
| 水 ： |
長刀清水 |
| こだわり： |
母情の商品の中では、吟醸と特別本醸造との間に位置するお酒で、品のよいほのかな香り、柔らかな旨み、端麗さと表現したらよいかと思います。冷ややか、燗、常温いずれも崩れないさらっとした腰のある酒。 |
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