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| 企 業 名 |
日本泉酒造（株） |
| 所 在 地 |
岐阜県岐阜市加納清水町3-8-2 |
| 連 絡 先 |
TEL：058 (271)3218
FAX：058(271)3209 |
| ホームページ |
http://www11.plala.or.jp/nihonizumi/ |
| 企業のこだわり |
織田信長の楽市楽座で知られる加納の地にて100年以上酒造りを続けてまいりました。昨年度駅前の再開発に伴い全国でも珍しい『地下酒蔵』を建設し低温で温度変化が少ないという環境のもとで、年間を通して火入れをしない本生酒を製造しております。市場に多くでている、量産された酒と対照的に、少量の仕込みで各工程必ず人の手を加えた丁寧な酒造りをモットーにしています。 |
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| 銘 柄： |
ふなくちとり（純米吟醸） |
| 価 格： |
\2,000（720ml） |
| 精米歩合： |
60% |
| 原 料 米 ： |
ひだほまれ |
| 水 ： |
自家井戸水（長良川伏流水） |
| こだわり： |
ふね（槽）から垂れた酒をそのまま無濾過・無火入れで瓶につめました。フルーティーな香りと米の柔らかな旨みがふわぁっと口全体に広がります。 |
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| 銘 柄： |
織田信長（本醸造・大吟醸ブレンド） |
| 価 格： |
\1,840（720ml） |
| 精米歩合： |
65% |
| 原 料 米 ： |
ひだほまれ |
| 水 ： |
自家井戸水（長良川伏流水） |
| こだわり： |
男っぽくキリッとしていながら本醸造特有のふくらみのある「こく」が特徴です。 |
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| 銘 柄： |
濃姫（本醸造・大吟醸ブレンド） |
| 価 格： |
\1,530（720ml） |
| 精米歩合： |
65% |
| 原 料 米 ： |
ひだほまれ |
| 水 ： |
自家井戸水（長良川伏流水） |
| こだわり： |
サラリとしていながらまろやかなうまくちのお酒です。 |
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